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扶沟名吃

发布时间:2015-4-23 17:03:50

                                           

    现在扶沟街头名吃纷纭。何开的烩面馆是改革开放后所开,现何央在父亲何开的制作工艺的基础上,大胆创新,改进配方,精心调配汤面,更具有独特风味,曾得过周口风味小吃一等奖。南关马老大的胡辣汤喝着很有味道,每至清晨,顾客盈门。南关李崂子的热羊肉,肉质纯正,软烂清香,圆润筋道。江村卢长荣的手擀面,起源于上世纪六十年代,干部下乡包括省地大领导也好尝他这一口,又经济,有实惠,还少掉在招待中的好多麻烦。的确他擀出来的面条,皮薄而均称,出锅后,色泽透明,口感光滑,味道香脆,很筋道。扶沟城西南古城凤凰岗下的一家陈家饭店所做的熬炒柴鸡,汤如美酒,回味无穷,被众人夸赞。扶沟县大李庄乡刘艳霞,结合传统工艺,改良配方,制作出便于携带适合现代人生活节奏的豆糁、焦馍,产品达到广州、上海、郑州等地。养鸭之乡的曹里有个靳占柱,他制做的咸鸭蛋,蛋清白而嫩,色黄油欲滴,味道鲜美,为扶沟十大名吃之一。大新的农家地锅鸡,风味独特,用地锅将鸡蒸热后,在锅的一圈贴上面饼,是一种饭菜合一的美食。   信息来源:扶沟县委统战部